在上一篇我们了解了一下被烘干物料的十种特性。那么我们该如何针对各种原料的不同特性选用不同的烘干机种类呢。接下来的我们要细说一下现在市场上的各种干燥机设备，以及其原理和其适用于那些种类的物料干燥。
这篇我们先说一下喷雾式烘干机。
在《被烘干物料的十种特性》一文中介绍过的第一种物料特性就是溶液以及悬浮液或者泥浆状态的物料。这类物料就适合用喷雾式干燥机进行干燥。
喷雾式烘干机采用的是喷雾的方法，使得物料成为雾滴分散在气流当中，它的原理是物料与空气互相接触。以并流、逆流、混流等方式，使得水分迅速被蒸发掉。从而达到烘干的目的。
这种烘干工艺的优点是，可以省去浓缩或者过滤等操作。使得烘干的操作化繁为简，烘干的时间也非常短。一般为5-30秒，就可以完成烘干。适用一些高热敏性的物料以及料液浓缩过程中容易分解的物料干燥。其流动性和速溶性非常好。工业规模的喷雾式干燥器的热效率可以达到40%-50%左右。在国外高热效率可以达到70%左右。
工业上的喷雾方式有离心式、压力式、气流式等三种方式。
